Supongo que es culpa mía por no quejarme nunca, pero es el segundo que me sale fatal
Al recibirlo estaba muy sucio que no había por donde cogerlo, lo abrí por la parte mas estrecha y estaba seco sin ningún sabor, en la parte ancha grasa amarilla hasta llegar al jamón, se la quité lógicamente y el sabor no estaba mal, pero cuando había cortado un poco empecé a notar un lado que se me hundían los dedos y muy negro al principio quitaba lo negro, pero fue a mas y tuve que tirarla porque estaba podrida.
De sabor está bastante bueno. Pero la babilla extremadamente seca (he tenido que coger incluso otro cuchillo para poder sacarle el jamón a tacos) y la maza con exceso de tocino. Me planteo no adquirir de nuevo a estos productores.
Todo bien, pero el jamón llegó por el calor prácticamente derretida la grasa, a 34 grados, después de quitar envoltorio soltó un chorrete de grasa y estaba estaba como transparente, este transporte debería venir refrigerado
Debido al incidente con el calor he tenido que quitarle más grasa de la habitual, por lo demás peso correcto y muy buen sabor
Compré un jamon del mismo proveedor que en navidad y no ha salido como esperábamos. Este jamón no ha sido igual de bueno que en navidad siendo el mismo en peso t características.
una pena
Inmejorable paletilla de 5-5,5 kg de cebo de campo 100% raza ibérica de Doble F. El mejor cebo de campo que he probado de lejos. Una muy grata sorpresa.
Supongo que es culpa mía por no quejarme nunca, pero es el segundo que me sale fatal
Para conocer más los gustos de los clientes
una pena