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Paleta de iscas 100% ibérica. Pozoblanco. Córdoba

Informações sobre Paleta de iscas 100% ibérica. Pozoblanco. Córdoba

Ombro de isca 100% ibérico, das extremidades dianteiras dos porcos do gado que a família Martín possui na região de Los Pedroches. Entre as cidades de Pozoblanco e Villanueva de Córdoba.

Este ombro de isca 100% ibérico tem a garantia de uma das melhores áreas de Espanha no que diz respeito ao porco ibérico.

Você pode escolher entre um peso de 4-4,5 kgs que lhe dará um rendimento de 30% em magro de aproximadamente 1,25 kgs. Se você escolher a isca de 4,5-5kgs você chegaria a 1,4kgs de magro.

Um ombro 100% ibérico com a categoria isca não é usual. O lógico é que um agricultor usa sempre um porco 100% ibérico para o atribuir à categoria bolota, isto é black bridle. É comum que a origem dessas pás sejam animais que em algum momento de suas vidas compartilharam o manejo com outros que chegaram à categoria de bolota.

Recorde-se que cada ombro 100% ibérico tem sempre mais bacon para evitar que a peça seque.

(O preço não inclui a possível decoração)
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68,95 €

FRETE GRÁTIS NA PENÍNSULA * + ENTREGA 2/4 DIAS

Peso
  • 4-4,5kg
  • 4,5-5kg
  • 5-5,5kg
  • 5,5-6kg
Sin Stock
Quer a pá cortada à faca ou sem osso?
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Detalhes do produto
PIC_100%_AGP_5-5,5kgs

FICHA TÉCNICA Paleta de iscas 100% ibérica. Pozoblanco. Córdoba

Peso
5-5,5kg
Selo Colorido R.D 4/2014
Branco
Categoria
Isca ibérica
Pureza racial
100% ibérico
Alimentar
Rações de fabricação própria
Manipulação
Criado nas melhores fazendas da Península
Cicatrização mínima
14 meses
Denominação de origem
Jamón Ibérico não DOP
Preparado em
Pozoblanco - Valle de los Pedroches - Córdoba
Local de criação
Campo de Córdoba
Entrega em
2/3 dias
Informação sobre Alergénios
Não contém glúten. Sem lactose. Sem conservantes. Sem corantes
Ingredientes
Ombro de porco ibérico, sal, açúcar, dextrose, conservantes E-252 e E-250 e antioxidante E-301
Registro de Saúde
Agroibérico. Espanha 10.2727/CO CE

Referências Específicas

mpn
PIC_100_AGP_5-5_5kgs

Aviso de Ficha de Produto

Desde Ibericomio.es recomendamos a todos os nossos usuários que sempre antes de consumir qualquer produto leia atentamente as informações nutricionais do mesmo, a lista de ingredientes e as sugestões de consumo e/ou conservação. Também recomendamos que você preste atenção a todas as informações, voluntárias e/ou obrigatórias, que aparecem no rótulo do produto ou são fornecidas pelo produtor. Observe que pode haver erros de transcrição em nosso portal em relação às informações do produto.

Conheça o produtor

A Finca Cañada La Pila, situada na estrada que liga as pastagens de Pozoblanco a Obejo, é a joia da coroa da Agroibérica de Pozoblanco. Uma extensa pastagem de azinheiras onde são criados porcos ibéricos puros para produzir o famoso Presunto de Bolota da Agroibérica.

Para além de La Pila, a família Martín possui outras pastagens noutros municípios, como Villanueva de Córdoba, Cardeña ou Espiel. Todas as explorações encontram-se no marco da Denominação de Origem Los Pedroches, o que permite à Agroibérica selecionar as suas melhores peças para serem qualificadas como Presunto Ibérico DO Los Pedroches.

PRODUÇÃO PRÓPRIA DE PORCO IBÉRICO NO VALE DE LOS PEDROCHES

O presunto ibérico da Agroibérica de Pozoblanco provém, única e exclusivamente, dos mais de 1500 animais que abate anualmente. A rastreabilidade do presunto de bolota 100% ibérico da Agroibérica é garantida desde o nascimento dos leitões até ao seu abate.

A instalação de cura que a Agroibérica de Pozoblanco possui nesta localidade cordovesa é conhecida em toda a região como Jamones Malcan, Hermanos Martín López. Nesta fábrica, os presuntos continuam a ser curados da mesma forma tradicional de quando o avô de José chegou desde Salamanca. Abrindo e fechando as janelas consoante a época do ano, aproveitando os ventos que sopram cada dia, bem como o calor ou o frio de cada hora do dia. A empresa continua a manter a marca Jamón Ibérico Malcan e é mais conhecida na aldeia por este nome do que por Agroibérica.

A família Martín impulsionou a criação da D.O.P. Jamón Ibérico de Los Pedroches. A sua reconhecida trajetória em defesa do Presunto D.O. Los Pedroches manifesta-se na sua presença contínua em todas as atividades que a Denominação de Origem Los Pedroches realiza a nível nacional e internacional. No nosso site poderá encontrar toda a oferta de Presunto Ibérico D.O. Los Pedroches da Agroibérica de Pozoblanco.

A linguiça ibérica da Agroibérica continua a ser confecionada de acordo com a receita da avó do José, utilizando apenas ingredientes naturais e a melhor carne magra, presa, segredo, pluma... dos nossos próprios porcos ibéricos.

Descrição

O Cebo Shoulder 100% ibérico vem da fazenda de gado da família Martín em Los Pedroches, Córdoba. Você pode escolher entre dois tamanhos com rendimentos enxutos diferentes. Embora seja incomum encontrar ombros 100% ibéricos na categoria de engorda, estes vêm de porcos que partilharam o manejo com outros na categoria de bolota alimentados e têm mais bacon para evitar o ressecamento.

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Realimentação(2)
ESTEBAN BARRANCO MOYANO
Felicite en mi nombre al vendedor, al productor y al ganadero. Creo que no es necesario decir nada más
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