Informações sobre Ombro de Cebo Campo 50% Ibérica Matarrevalva - Almendralejo
Ombro requintado de isca de campo 50% ibérica dos membros anteriores de porcos ibéricos criados em liberdade na Campiña Extremeña. Um suculento ombro ibérico com grande procura entre os nossos clientes pelo seu fantástico preço e um autêntico sabor de ervas e pastagens.
O nome da nossa marca, Matarrevalva, vem do nome dado a um lugar em Ledrada, Salamanca, onde Celedonio Gómez e Segundo García deixaram descansar antes de abater os porcos ibéricos trazidos da Extremadura onde tinham sido engordados à base de pastagens e frutos de azinheiras e sobreiros. Com esse descanso, é possível relaxar os músculos e a tensão para que depois a suculência e o sabor das carnes sejam muito superiores.
Há 100 anos que esta tradição de criação do porco ibérico na Estremadura foi aperfeiçoada. Hoje, Matarrevalva cria e abate todos os seus animais em explorações perto de Almendralejo, Badajoz onde mais tarde cura com tempo e dedicação este campo ibérico de isca.
Um dos aspetos que se destacam na nossa paleta de iscas de campo 50% ibéricas e outros produtos ibéricos que elaboramos é o cuidado requintado com o bem-estar animal. Uma equipa própria de veterinários visita regularmente as quintas e quintas da Extremadura onde os nossos animais pastam, seguindo-se controlos periódicos nas nossas instalações, desde o processo de salga até à cura numa adega natural.
(O preço não inclui a possível decoração)FICHA TÉCNICA Ombro de Cebo Campo 50% Ibérica Matarrevalva - Almendralejo
- Peso
- 4-4,5kg
- Selo Colorido R.D 4/2014
- Verde
- Categoria
- Isca de Campo
- Pureza racial
- 50% ibérico
- Alimentar
- Ervas e frutos da floresta mediterrânica suplementados com ração natural
- Manipulação
- Criado em liberdade nas florestas de azinheiras e sobreiros da Extremadura
- Cicatrização mínima
- 24 meses min
- Denominação de origem
- Jamón Ibérico não DOP
- Preparado em
- Estremadura
- Local de criação
- Almendralejo - (Badajoz) - Extremadura
- Entrega em
- 4 dias úteis
- Informação sobre Alergénios
- Pode conter vestígios de glúten, lactose e derivados do leite
- Registro de Saúde
- Jamones y Embutidos Ibéricos Matarrevalva - Almendralejo. España. 10.23754/BA
Referências Específicas
- MPN
- PICC_MATA_50
Aviso de Ficha de Produto
Desde Ibericomio.es recomendamos a todos os nossos usuários que sempre antes de consumir qualquer produto leia atentamente as informações nutricionais do mesmo, a lista de ingredientes e as sugestões de consumo e/ou conservação. Também recomendamos que você preste atenção a todas as informações, voluntárias e/ou obrigatórias, que aparecem no rótulo do produto ou são fornecidas pelo produtor. Observe que pode haver erros de transcrição em nosso portal em relação às informações do produto.
Jamónes y Embutidos Ibéricos Matarrevalva - Almendralejo - Extremadura
A nossa empresa familiar dedica-se à criação de porcos ibéricos há mais de 100 anos. Tudo começou quando Celedonio Gómez e Segundo García levavam os porcos criados nas pastagens da Extremadura para serem abatidos em Ledrada - Salamanca. Após a longa viagem, utilizavam um local denominado Matarrevalva como local de repouso para os seus animais antes do abate. Desde então, têm vindo a somar anos de tradição, experiência e conhecimento até aos nossos dias.
Atualmente, em Almendralejo, o Presunto Ibérico Matarrevalva repousa e é curado de acordo com as instruções da nossa própria equipa de veterinários que cuidam dos porcos ibéricos selecionados das pastagens extremenhas e que são depois utilizados para proporcionar um requintado presunto ibérico ou paleta ibérica Matarrevalva.
Agora é possível comprar o melhor presunto de Almendralejo diretamente da fábrica a um preço excecional. Quer seja o nosso presunto ibérico de bolota ou o nosso presunto de cebo de campo com garantia total de rastreabilidade.
Paleta de cebo de campo 50% ibérica Matarrevalva, de porcos ibéricos criados no interior da Estremadura, oferece um ombro suculento com um sabor autêntico. Inspirados em uma tradição centenária, os animais são criados e abatidos em Badajoz, cuidando do bem-estar animal e garantindo excelente qualidade em todo o processo produtivo.