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Ombro Cebo 50% Ibérico Martín Matas. Salamanca

Informações sobre Ombro Cebo 50% Ibérico Martín Matas. Salamanca

Isca ombro 50% ibérico raça Martin Matas, é a melhor opção para começar a desfrutar de um ombro ibérico artesanal a um preço irresistível. Paleta curada em adega natural no secador familiar de Ledrada na província de Salamanca.

Uma raquete de isca lhe dará um rendimento máximo de 30% sobre seu peso, por isso é sempre aconselhável ter um palete maior. Para nós o peso ideal é 5-5.5kgs.

O ombro ibérico é mais complicado de cortar do que um presunto ibérico, mas os apreciadores dizem que é mais saboroso do que o presunto.

Pallet de qualidade garantida e enviado direto do fabricante.

(O preço não inclui a possível decoração)
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58,90 €

FRETE GRÁTIS NA PENÍNSULA * + ENTREGA 2/4 DIAS

Peso
  • 4-4,5kg
  • 4,5-5kg
  • 5-5,5kg
  • 5,5-6kg
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Detalhes do produto
PIC_50%_MM_4-4,5kgs

FICHA TÉCNICA Ombro Cebo 50% Ibérico Martín Matas. Salamanca

Peso
4-4,5kg
Selo Colorido R.D 4/2014
Branco
Categoria
Isca ibérica
Pureza racial
50% ibérico
Alimentar
Rações de fabricação própria
Manipulação
Criado em fazendas selecionadas de Cespedosa de Tormes, Ledrada e Sierra de Béjar
Cicatrização mínima
20 meses min
Denominação de origem
Jamón Ibérico não DOP
Preparado em
Salamanca
Local de criação
Salamanca
Entrega em
2/3 dias
Informação sobre Alergénios
Sem glúten e lactose
Ingredientes
Ombro de porco ibérico, sal, açúcar, dextrose, conservantes E-252 e E-250 e antioxidante E-301
Oferecer
Sim
Registro de Saúde
Jamones ibéricos Martín-Matas. Espanha 10.003058/SA

Referências Específicas

mpn
PIC_50_MM_4-4_5kgs

Aviso de Ficha de Produto

Desde Ibericomio.es recomendamos a todos os nossos usuários que sempre antes de consumir qualquer produto leia atentamente as informações nutricionais do mesmo, a lista de ingredientes e as sugestões de consumo e/ou conservação. Também recomendamos que você preste atenção a todas as informações, voluntárias e/ou obrigatórias, que aparecem no rótulo do produto ou são fornecidas pelo produtor. Observe que pode haver erros de transcrição em nosso portal em relação às informações do produto.

Conheça o produtor

A história da Martín Matas começou no início do século XX, quando Justo Martín e Cecilio Matas, em Guijuelo e Ledrada, respetivamente, iniciaram o seu percurso no setor do porco ibérico.

Atualmente, na empresa Jamones Ibéricos Martín-Matas Justo e Alberto, bisnetos dos fundadores, continuam a criação de porcos ibéricos e a produção artesanal do autêntico presunto ibérico.

PORCOS IBÉRICOS DE CRIAÇÃO PRÓPRIA

90% dos produtos comercializados pela empresa Ibéricos Martín Matas provêm de animais da sua própria criação. Criados e alimentados pela própria família Martín Matas. Este controlo total do processo de produção garante não apenas a rastreabilidade do produto, mas também a homogeneidade dos presuntos.

As mães 100% ibéricas são o resultado de uma cuidadosa seleção genética após muitos anos de experiência. Os porcos são criados em pastagens próprias ou em aluguer que a família possui em Salamanca e na Extremadura. Em localidades da Serra de França, como Sotoserrano e outros municípios de Salamanca.

Uma caraterística distintiva do presunto ibérico Martín Matas é a sua produção integrada, muito respeitadora do bem-estar animal.

MORFOLOGIA E CURA DO PRESUNTO IBÉRICO MARTÍN-MATAS

A morfologia de cada peça de presunto ibérico Martín Matas é fácil de distinguir. São pernas esguias às quais o exercício físico do animal proporciona uma musculatura firme.

A cura em adega natural é efetuada nos nossos próprios secadouros da Ledrada e de Guijuelo, ambos reconhecidos internacionalmente pela sua reputação de grandes produtores de presunto ibérico.

A qualidade e seriedade de Jamón Martín Matas é garantida pelo reconhecimento e adesão ao Conselho Regulador da DOP Guijuelo. Provar um presunto ibérico Martín Matas de Guijuelo é desfrutar de um sabor único. O presunto ibérico Martín Matas é o resultado de 100 anos de seleção da pureza da raça ibérica dos seus próprios animais e da melhoria contínua dos processos de salga e secagem do presunto e da paleta ibérica Martín Matas.

Poderá obter toda a herança, o saber-fazer e o sabor original de um presunto DOP Guijuelo com o presunto ibérico de Guijuelo Martín Matas.

Descrição

O ibérica paleta de engorda Martín Matas 50% é uma excelente opção para começar no mundo dos ombros ibéricos a um preço muito atrativo. Este paleta é curado em uma adega natural na sala de secagem da família de Ledrada, em Salamanca. As pás de isca geralmente oferecem um rendimento máximo de 30% de magra sobre seu peso, por isso recomenda-se escolher um tamanho de paleta maior, idealmente 5 a 5,5 quilos.

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