Paleta de Bolota 100% Ibérica. Pata Negra. Aracena

Informações sobre Paleta de Bolota 100% Ibérica. Pata Negra. Aracena

A Paleta de bolota 100% ibérica é produzida em Granada de Rio-Tinto, um município de Huelva que faz fronteira com Higuera de la Sierra, Aracena e outras localidades com uma longa tradição de produção de presunto.

A marca Doble F é uma homenagem a Fabián Díaz, pai e filho, que desde 1998 se dedicam à criação de porcos de raça 100% ibérica no incrível cenário da Serra de Aracena e dos Picos de Aroche. Paleta de bolota 100% ibérica proveniente exclusivamente dos 300 porcos abatidos anualmente. Uma verdadeira seleção privada para si.

A Doble F contribui para a luta contra as alterações climáticas com este Paleta de bellota 100% ibérica, onde substituíram as cordas e as faixas dos seus produtos por outras biodegradáveis como o sisal para as cordas e papel erva para as faixas.

Este tipo de paleta, proveniente de animais alimentados com bolota, é uma das melhores opções para comprar a autêntica pata negra de porcos criados nas pastagens da Serra de Aracena e dos Picos de Aroche.

As paletas de 4-4,5 kg são do ano de 2022. Sempre com um tempo mínimo de cura garantido de 20 meses. Os que pesam mais de 4,5 kg pertencem à colheita de 2021 (elaborados exclusivamente com sal marinho) e pertencem, portanto, à categoria RESERVA da Família Duplo F, com uma percentagem de ácido oleico entre 53 e 55%, o que indica uma boa e ampla alimentação à base de bolota.