Ombro de Bellota 50% Melquiades Ibéricas

Informações sobre Ombro de Bellota 50% Melquiades Ibéricas

Bellota shoulder 50% Iberian - Melquiades é enviado para sua casa diretamente do secador. Apresentado com uma capa protetora de tecido e em uma caixa de papelão-mala. Se desejar, o ombro ibérico de bolota pode ser enviado com o corte iniciado, sem custo adicional, basta indicá-lo em observações ao fazer seu pedido.

Este ombro de 6-6,5kgs de peso permitirá obter um maior desempenho ao corte. Proporcionalmente, tem mais carne do que outras menores. Um bom cortador pode obter pouco mais de 2,5 kg de carne deste ombro de bolota.

Em Melquiades Rodríguez o ombro de bolota 50% ibérico ainda é feito da mesma forma artesanal de há mais de 50 anos. O ombro de bolota Melquiades Rodríguez é um símbolo ibérico em Zamora. Falar de ibérico nesta província castelhana, é falar da família Meliquiades Rodríguez, sua fama e qualidade é reconhecida em todos os cantos da província.

De animais criados nos campos de Salamanca que após o abate são curados para aproveitar as condições climáticas especiais desta famosa cidade de presunto ibérico. A combinação das pastagens de Zamorano e o ecossistema fazem com que este produtor ofereça um ombro de bolota artesanal único.

Este ombro ibérico Melquiades Rodríguez tem a garantia de qualidade da certificadora CERTICAR que garante o cumprimento da norma ibérica.