Informações sobre Paleta Bellota 100% Artesanal Ibérica. Senhor Porrino
Paleta de bellota ibérica 100% da raça elaborada de forma artesanal na Dehesa Extremeña, é uma iguaria obtida a partir dos membros anteriores dos melhores ibérico suínos criados nos nossos extensos campos, alimentados com bellota e raízes de plantas da Dehesa durante a sua época de engorda na montanheira.
Da Señorío Porrino apresentamos o pata negra do ibérico, listado como um dos melhores do mercado ibérico por manter seu sabor e textura suculentos, preparamos para sua mesa uma peça caseira requintada de alta qualidade.
Lembre-se que o paleta de 100% bellota ibérica proporciona um rendimento médio de 30% sobre seu peso bruto. Para se ter uma ideia, um paleta de 4kgs. Você obterá pouco mais de 1,2 kg de magreza. O resto são a crosta, os ossos e o bacon de cobertura que senão o amarelo (já rançoso), o branco, oh meu, que bacon delicioso!
(O preço não inclui a possível decoração)FICHA TÉCNICA Paleta Bellota 100% Artesanal Ibérica. Senhor Porrino
- Peso
- 4-4,5kg
- Selo Colorido R.D 4/2014
- Preto
- Categoria
- Bolota
- Pureza racial
- 100% ibérico
- Alimentar
- Bolota
- Manipulação
- Criado em liberdade no montado;
- Cicatrização mínima
- 12 meses min
- Denominação de origem
- Jamón Ibérico não DOP
- Preparado em
- Estremadura
- Entrega em
- 4-6 dias úteis
- Informação sobre Alergénios
- Pode conter vestígios de glúten, lactose e derivados do leite
- Ingredientes
- Ombro Bellota 100% ibérico, sal, açúcar, açúcares (dextrose), antioxidantes (E-331iii, E-301) e conservantes (E-252)
- Registro de Saúde
- Senhorio de Porrino. Espanha 10.26123/BA
Referências Específicas
- mpn
- PIB_100_SP_4-4_5kg
Aviso de Ficha de Produto
Desde Ibericomio.es recomendamos a todos os nossos usuários que sempre antes de consumir qualquer produto leia atentamente as informações nutricionais do mesmo, a lista de ingredientes e as sugestões de consumo e/ou conservação. Também recomendamos que você preste atenção a todas as informações, voluntárias e/ou obrigatórias, que aparecem no rótulo do produto ou são fornecidas pelo produtor. Observe que pode haver erros de transcrição em nosso portal em relação às informações do produto.
Empresa familiar da Extremadura, situada na localidade de Salvaleón, com uma vasta experiência na criação de gado, no setor alimentar e na produção de produtos derivados do porco ibérico.
Os seus presuntos e linguiças provêm dos seus próprios porcos, garantindo assim a melhor matéria-prima desde o nascimento e oferecendo os melhores produtos ibéricos.
Combinam a produção tradicional com a inovação tecnológica: rastreabilidade, embalagem em vácuo e controlo informático de todos os processos, procurando sempre a excelência e a máxima qualidade dos seus produtos.
Bellota shoulder 100% raça ibérica, artesanal no montado da Extremadura, obtido a partir das extremidades dianteiras do melhor porco ibérico alimentado com bolotas e raízes de plantas durante a montanera. Señorío Porrino oferece esta perna preta do ibérico, reconhecida pelo seu sabor e textura suculenta, como uma peça caseira requintada de alta qualidade.