Informações sobre Ombro Bellota 50% ibérico. Serra de Béjar e Candelário
Bellota ombro 50% ibérico de porcos criados em liberdade no Dehesa Salmantina no sopé da Serra de Béjar. Um ombro ibérico de bolota de sabor suave e suculento na sua textura graças à gordura infiltrada proporcionada pela cruz Duroc-Ibérica.
O Ombro Bellota Ibérico de 50% dá um rendimento de corte de 30-35%. Você sempre terá um desempenho maior quando a paleta for maior.
(O preço não inclui a possível decoração)FICHA TÉCNICA Ombro Bellota 50% ibérico. Serra de Béjar e Candelário
- Peso
- 5-5,5kg
- Selo Colorido R.D 4/2014
- Vermelho
- Categoria
- Bolota
- Pureza racial
- 50% ibérico
- Alimentar
- Bolota
- Manipulação
- Criado em liberdade no montado;
- Cicatrização mínima
- 20 meses min
- Denominação de origem
- Jamón Ibérico não DOP
- Preparado em
- Salamanca
- Local de criação
- Montados da Serra de Béjar e Candelário
- Entrega em
- 2/3 dias
- Informação sobre Alergénios
- NÃO CONTÉM nenhum dos quatorze ALÉRGENOS de declaração obrigatória conforme R.D. 1169/2011
Sem glúten e lactose
- Ingredientes
- Bellota ombro 50% ibérico, sal, açúcar, açúcares (dextrose), antioxidante (E-331iii, E-301) e conservante (E-252)
- Informações de Envio
- Peça individual embalada em manga protetora em caixa de papelão
- Conservação
- Manter em local seco e fresco, a temperatura constante. Ideal entre 12 e 14 °C. Uma vez que a peça tenha começado, use as tiras de bacon que cortamos no início para cobrir a área e evitar que ela seque, a menos que você esteja em uma área de alta umidade.
Referências Específicas
- mpn
- PIB_50_REC_5-5_5kg
Aviso de Ficha de Produto
Desde Ibericomio.es recomendamos a todos os nossos usuários que sempre antes de consumir qualquer produto leia atentamente as informações nutricionais do mesmo, a lista de ingredientes e as sugestões de consumo e/ou conservação. Também recomendamos que você preste atenção a todas as informações, voluntárias e/ou obrigatórias, que aparecem no rótulo do produto ou são fornecidas pelo produtor. Observe que pode haver erros de transcrição em nosso portal em relação às informações do produto.
A paleta de bellota 50% Ibérica vem de porcos caipiras no Dehesa Salamantina, no sopé da Serra de Béjar. Caracteriza-se pelo seu sabor suave e textura suculenta, graças à gordura infiltrada proporcionada pela cruz Duroc-Ibérico. Este paleta oferece um rendimento de corte de 30-35%, que tende a ser maior quanto maior o paleta.