Informações sobre Bellota ombro desossado 50% Ibérica, Zamora
Ombro desossado de bolota 50% Ibérica Raça Ibérica com 24 meses de cura certificada pela Certified for the Quality Standard do porco ibérico apresentado sem bacon e sem crosta e embalado a vácuo.
(O preço não inclui a possível decoração)FICHA TÉCNICA Bellota ombro desossado 50% Ibérica, Zamora
- Peso
- 2,4-2,8 kg
- Selo Colorido R.D 4/2014
- Vermelho
- Categoria
- Bolota
- Pureza racial
- 50% ibérico
- Alimentar
- Bolotas, ervas e plantas silvestres.
- Manipulação
- Criado em liberdade no campo e montanhas de Béjar, Ledrada e Candelario
- Cicatrização mínima
- 24 meses min
- Denominação de origem
- Jamón Ibérico não DOP
- Preparado em
- Zamora
- Local de criação
- Dehesa Zamorana
- Entrega em
- 4 dias úteis
- Informação sobre Alergénios
- Pode conter vestígios de glúten, lactose e derivados do leite
Aviso de Ficha de Produto
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Melquiades Rodríguez Presuntos ibéricos
Fundada em 1956 em Coreses (Zamora) pelo próprio Melquiades Rodríguez quando se estabeleceu neste município depois de aprender o comércio de carne em Salamanca. Especializada no fabrico e venda de presunto ibérico e enchidos de porco branco e ibérico .
O presunto ibérico de Melquiades é curado nos secadores naturais da empresa em Salamanca, preservando a tradição na elaboração. O sabor único e a qualidade imbatível são o resultado de anos de experiência.
A tradição nos presuntos ibéricos de Melquiades
O mestre chacineros e jamoneros mantém o caráter familiar da empresa. A 3ª geração lidera o projeto atualmente mantendo a elaboração artesanal de presunto que proporciona aquele cheiro e sabor únicos em seus produtos ibéricos.
Paleta desossado a partir de bellota 50% ibérica, de ibérica raça, com certificação de 24 meses de cura de acordo com o Padrão de Qualidade do ibérico suíno. Este paleta vem sem bacon ou crosta e vem embalado a vácuo.