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Estamos de Montanera¿Qué es la montanera?
El periodo más importante de la cría del cerdo ibérico. La época clave en la alimentación de los cerdos ibéricos porque la norma del ibérico establece que en un periodo mínimo de 60 meses, los cochinos deben engordar un mínimo de 46 kilos.
Se trata del periodo...
El mejor Jamón de EspañaSólo el título da respeto. ¿Cuál es el mejor jamón curado de España? Pues existe respuesta oficial para esta pregunta y nos la da el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación cada dos años con los Premios Alimentos de España al Mejor Jamón Español.
Los premios Alimentos de España...
¿Se puede congelar el jamón ibérico?La respuesta es categórica y afirmativa: Sí, sí se puede congelar el jamón ibérico. Cuando hablamos de congelación del jamón, debemos diferenciar entre dos opciones. En este artículo te contamos los tipos de congelación existentes y las diferencias entre ambos.
Tipos de congelación del jamón...
Paleta ibérica desossada
A paleta ibérica desossada é uma forma diferente de consumir esta carne tão saborosa, uma vez que o osso é removido antes de ser embalada.
A paleta ibérica desossada facilita muito o corte e o consumo, para além de aproveitar ao máximo a carne que contém. Como não tem osso, é perfeita para a comer às fatias, em cubos ou para a juntar às nossas melhores receitas.
Na Ibericomio trazemos-lhe o incrível sabor da carne com as paletas desossadas. Descubra a nossa seleção de paletas desossadas de bolota ibérica a 50% e de paletas desossadas de cebo de campo a paletas desossadas de cebo.