100% Iberian Bellota Shoulder ORGANIC, Señorío de Montanera, Extremadura

Informações sobre 100% Iberian Bellota Shoulder ORGANIC, Señorío de Montanera, Extremadura

O ombro orgânico 100% ibérico de bolota vem da agricultura e pecuária orgânica, baseada em recursos 100% naturais que ajudam a preservar o meio ambiente.

Os porcos ibéricos orgânicos puros são criados em pastagens certificadas como fazendas orgânicas, onde são alimentados com ração natural e orgânica antes de entrarem na montanera, quando só consumirão bolotas e recursos naturais do montado. Sua elaboração é 100% natural, sem aditivos ou conservantes artificiais; o que implica um cuidado muito mais exaustivo e artesanal do que os produtos tradicionais ibéricos. Sua maturação natural em secadores e adegas escavadas em rocha refinam suas características organolépticas, alcançando nuances de aroma e sabor típicas do mais requintado produto gourmet.

O seu sabor natural é redondo, persistente, cheio de nuances que evocam o pasto mais puro da Extremadura. A gordura infiltrada lhe confere suculência e textura, e quando derrete no paladar deixa uma sensação aveludada na boca difícil de descrever. É uma experiência gastronômica única.

O ombro 100% ibérico alimentado com bolota biológica tem três selos diferentes: o que pertence ao padrão de qualidade ibérico que identifica a peça como presunto 100% ibérico alimentado com bolota, o próprio Señorío de Montanera para controlar a sua rastreabilidade e o terceiro com o logótipo de alimento biológico certificado pela União Europeia.

Apresentação em caixa de presente de design exclusivo

Produto sem glúten, lactose ou laticínios.