Jamón de Bellota 50% ibérico. Faustino Prieto Presuntos e Salsichas. As melhores jamón de bellota ibérico em Castela e Leão 2014
Todo o jamón de bellota ibérico feito nas instalações do Faustino Prieto sempre vem de porcos ibérico do próprio gado da família com uma alimentação cuidadosa das pastagens e frutas oferecidas pelo pasto, além de todo o bellota que os animais consomem na temporada montanera.
A fazenda de gado Faustino Prieto é criada em Dehesas de Encinas de Salamanca, Ávila e norte da Extremadura.
Foi reconhecido com prêmios e prêmios. Destaque para a atribuída pela AECERIBER (Associação Espanhola de Criadores de Raças Ibérica Suínos) com o 2º PRÉMIO NACIONAL PARA O ÍNDICE MATERNO DE GENÉTICA DO IBÉRICO 2017 E O MELHOR LOTE REGIONAL DE FÊMEAS IBÉRICAS 2017 no VI concurso morfológico inter-regional de suínos ibérico selecionados.
Os porcos ibéricos de bellota são abatidos na mesma região para serem salgados e curados nas instalações da família em Cespedosa de Tormes. De lá, ele irá direto do secador para sua casa.
O Jamón de Bellota Faustino Prieto recebeu os seguintes prêmios:
- Melhores Jamón Ibérico de bellota de Castela e Leão 2014
- Melhor Jamón Ibérico bellota Nacional 2013
- Melhor Recebo Nacional Jamón Ibérico 2013
Faustino Prieto foi o impulsionador de uma das festas mais tradicionais do setor ibérico: o tradicional abate do porco ibérico. Uma festa única a não perder.
Não contém glúten. Sem lactose. Não contém derivados de OGM.
Ingredientes
Presunto de porco ibérico, sal, conservante E-252 e E-250 e antioxidante E-301
Aviso de Ficha de Produto
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Conheça o produtor
Jamones Faustino Prieto de Salamanca são produtores artesanais de presuntos, ombros e salsichas de primeira qualidade utilizando métodos tradicionais com os melhores exemplares de porcos ibéricos criados em liberdade de porcos criados por eles. Fazem os seus clientes satisfeitos com produtos ibéricos de alta qualidade, como presuntos ibéricos, ombros ibéricos e enchidos ibéricos.
O porco ibérico é o seu mundo e eles controlam a vida de todos os seus porcos, desde o nascimento, crescimento no pasto criado em liberdade alimentando-se naturalmente e com ração feita por eles mesmos. Um dos principais fatores que nos distingue é que garantimos que o sabor de presuntos, ombros, salsichas, salsichas, morcones, etc., seja sempre o mesmo. Para Faustino Prieto, é fundamental manter uma alimentação adequada e igualitária desde o processo de gestação dos suínos, por isso construímos nossa própria fábrica para fazer nossa própria ração 100% natural.
ARTESÃOS DE PRESUNTO IBÉRICO
A geração de Faustino Prieto em Salamanca foi uma geração que se dedicava muito ao trabalho, com muita tenacidade e esforço. Começaram nas feiras da vila e terminaram na Feira de Gastronomia de Milão.
FÁBRICA DE ENCHIDOS E PRESUNTOS IBÉRICOS (SALAMANCA)
Cespedosa de Tormes tem condições especiais que a tornam o enclave mais adequado do mundo para a indústria de presunto. Sua localização, altitude, ventos e clima favorecem tanto a criação de suínos quanto a cura de embutidos.
Os campos, pastagens e fazenda estão localizados a 1.200 metros de altura entre Cespedosa del Tormes passando por diferentes fazendas alimentando-se livremente.
De abril a outubro eles se alimentam de pasto, raízes e nossa ração natural e de outubro a março, durante a montanera, eles fazem isso principalmente em bolotas tanto em nossas fazendas quanto em outras bolotas específicas.
Todas as nossas salsichas, presuntos e ombros são curados em secadores naturais, exceto presuntos que passam 3 ou 4 meses em secador artificial. Os presuntos passam por uma fase muito delicada de sua cura após a salga e precisam de condições de umidade e temperatura muito constantes para que a qualidade do produto final seja perfeita.
Descrição
Jamón de Bellota 50% ibérico de Faustino Prieto, reconhecido por sua qualidade. Provém de porcos criados nas suas próprias pastagens em Salamanca, Ávila e Extremadura, alimentados com pastagens e bolotas. O presunto é feito nas instalações da família em Cespedosa de Tormes e recebeu prêmios, incluindo Melhor Jamón Ibérico de bellota em Castela e Leão em 2014.
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