Informações sobre Presunto 100% Ibérico Cebo. DuploF. Aracena
O presunto cebo 100% campo ibérico Doble F provém de animais criados em total liberdade nas Dehesas da família Díaz. Os animais que entraram na montanheira tardiamente e não engordaram suficientemente antes do prazo (31 de março) estabelecido pela norma de qualidade de suínos ibérico para abate com a designação bellota. Esses animais ficarão no pasto por mais algumas semanas até adquirirem peso suficiente para o abate. Durante este período, eles se alimentarão dos recursos naturais fornecidos pela pastagem e de alimentos especialmente selecionados. Além disso, eles têm um índice de ácido oleico entre 51 e 53%.
Double F, é o resultado da herança e conhecimento do Sr. Eulogio Díaz e que agora se materializa em Fabián Díaz, a 3ª geração de agricultores localizados nas montanhas de Huelva e Sevilha. Quando começaram a engordar 100% ibérico carne suína, as empresas mais reconhecidas do mundo da ibérico passaram a comprar seus animais por causa da enorme qualidade do produto que obtinham. Dado o sucesso, em 2004, a família Díaz começou a curar seus próprios presuntos. Exclusivamente dos 300 porcos que abatem anualmente.
A Doble F faz a sua parte na luta contra as mudanças climáticas com este ibérico de presunto cebo 100% campo, onde substituíram cordas e vitolas de seus produtos por biodegradáveis, como sisal para as cordas e papel de grama para as vitolas.
(O preço não inclui a possível decoração)FICHA TÉCNICA Presunto 100% Ibérico Cebo. DuploF. Aracena
- Peso
- 7-7,5kg
- Selo Colorido R.D 4/2014
- Verde
- Categoria
- Isca de Campo
- Pureza racial
- 100% ibérico
- Alimentar
- Frutos de árvores da floresta mediterrânica, pastagens e alimentos seleccionados
- Manipulação
- Criado em liberdade no montado;
- Cicatrização mínima
- 32 meses min
- Denominação de origem
- Jamón Ibérico não DOP
- Preparado em
- Aracena - Huelva
- Local de criação
- Zufre, Higuera de la Sierra e La Granada de Río-Tinto
- Entrega em
- 4 dias úteis
- Informação sobre Alergénios
- Sem glúten
- Ingredientes
- 100% Ibérica Cebo De Campo presunto, açúcar, conservantes: sal e E-252, antioxidante: E-301 e regulador de acidez: E-331iii.
- Informações de Envio
- Peça individual embrulhada em papel vegetal e apresentada em caixa de papelão.
- Informação Nutricional por 100gr
- Energia (kJ/kcal): 1.329/319. Gorduras (g): 22 das quais saturadas (g): 7,3. Hidratos de carbono (g): < 1,0 dos quais açúcares (g): < 0,5. Proteínas (g): 31. Sal (g): 4,2
Referências Específicas
- mpn
- JICC_100_DOBLEF_7-7_5kg
Aviso de Ficha de Produto
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Ibéricos Doble F é a marca de uma pequena empresa familiar de suinicultores ibéricos e produtores dos seus derivados. Tudo começou em 1998 e, desde 2004, na sequência de pedidos de familiares e amigos, começámos a produzir os nossos próprios produtos, até hoje. Têm a sua própria exploração de mães reprodutoras situada na Serra de Sevilha. A engorda dos nossos suínos, à base de bolota, e a posterior produção e cura dos produtos derivados é efetuada na Serra de Huelva, mais concretamente na região de Aracena y Picos de Aroche.
O presunto de cebo 100% ibérico caipira da Double F vem de porcos criados em liberdade nos montados da família Díaz, em Zufre, Huelva. A Doble F é o resultado da experiência de três gerações de agricultores e contribui para a luta contra as alterações climáticas através da utilização de materiais biodegradáveis nos seus produtos. Eles têm um teor de ácido oleico entre 51 e 53%.