Informações sobre Cebo Ham Campo 100% Ibérico Dehesa Grande - Salamanca
Cebo Ham Campo 100% Ibérico Dehesa Grande, uma das mais importantes Cooperativas de Pecuária de Salamanca. Os membros desta cooperativa só curam as peças dos porcos ibéricos criados nas suas próprias quintas localizadas em todo o Parque Natural das Arribes del Duero. Um ambiente natural único que segue o curso do rio Douro através das províncias de Zamora e Salamanca em que existem grandes extensões de azinheiras e sobreiros.
Um presunto de isca de campo 100% ibérico não é nada comum entre os produtores ibéricos de presunto. Em geral, são porcos "verdes", abatidos já no final da primavera. Porcos 100% ibéricos alimentados com o fruto da azinheira que quando chega a data do abate não atingem o seu peso. Eles ficam mais algumas semanas no campo, sua dieta é suplementada com cereais de qualidade e, portanto, eles são qualificados como isca de campo. É uma verdadeira pechincha de presunto ibérico.
(O preço não inclui a possível decoração)FICHA TÉCNICA Cebo Ham Campo 100% Ibérico Dehesa Grande - Salamanca
- Peso
- 5,5-6kg
- Selo Colorido R.D 4/2014
- Verde
- Categoria
- Isca de Campo
- Pureza racial
- 100% ibérico
- Alimentar
- Ervas e frutos da floresta mediterrânica suplementados com ração natural
- Manipulação
- Criado em liberdade no campo de Salamanca
- Cicatrização mínima
- 24 meses min
- Denominação de origem
- Jamón Ibérico não DOP
- Preparado em
- Salamanca
- Local de criação
- Parque Natural Arribes del Duero
- Entrega em
- 3 dias úteis
- Informação sobre Alergénios
- Pode conter vestígios de glúten, lactose e derivados do leite
- Registro de Saúde
- Dehesa Grande. Espanha 10.23440/SA
Referências Específicas
- mpn
- JICC_100_DG_5_5-6kgs
Aviso de Ficha de Produto
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Dehesa Grande, presunto ibérico diretamente do agricultor
A Dehesa Grande é uma cooperativa pecuária que agrupa 600 criadores de gado bovino e de porco ibérico. Conta com mais de 500 mães 100% ibéricas.
Em Dehesa Grande, os porcos ibéricos, alimentados a 100% com bolota, são criados em estado selvagem no Parque Natural das Arribes del Duero. Uma paisagem incomparável que combina o rio Douro com a Dehesa Salmantina.
A rastreabilidade é garantida em cada uma das peças ibéricas curadas nos secadouros de Vitigudino, capital da comarca de Arribes del Duero.
Apenas o presunto ibérico de bolota 100% ibérico ou o presunto ibérico de cebo de campo mais selecionado são escolhidos pelos membros da Dehesa Grande para serem comercializados.
Esta cooperativa é reconhecida a nível nacional pela qualidade do seu gado bovino. É uma referência internacional como produtora da Indicação Geográfica Protegida - IGP Morucha de Salamanca.
Entre outros reconhecimentos, esta Cooperativa está certificada e homologada para servir a sua carne de bovino a clientes tão exigentes como o Carrefour ou a McDonalds.
Presunto ibérico de cebo 100%
Comprar presunto de cebo de campo 100% ibérico não é tarefa fácil. Poucos agricultores optam por esta categoria. A Cooperativa Dehesa Grande oferece o seu presunto de cebo campo 100% ibérico a preços de fábrica.
O presunto 100% Cebo Campo Ibérico Dehesa Grande é produzido em uma cooperativa de agricultores em Salamanca. É invulgar porque provém de porcos 100% ibéricos criados nas imediações do Parque Natural Arribes del Duero, que são alimentados com azinheiras. Caso não atinjam o peso necessário, complementam sua dieta com cereais de qualidade, classificando-os como Cebo De Campo, tornando-se uma opção acessível e de alta qualidade.