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O presunto Dehesa de Estremadura Denominação de Origem Protegida é sinónimo da melhor qualidade possível entre os presuntos ibéricos da Estremadura.
A DOP Dehesa de Extremadura caracteriza-se por um controlo rigoroso das explorações e da produção dos seus presuntos. Todos os animais abrangidos pela DOP Dehesa de Extremadura nascem, crescem e são abatidos na Estremadura. Além disso, a salga e a cura dos presuntos e paletas DOP Dehesa de Extremadura só serão efetuadas em instalações situadas na região da Estremadura.
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