Informações sobre Presunto de Bellota 100% ibérico pata negra - Salamanca
O presunto de bolota 100% Ibérico da Cerdoh! é a maior expressão do sabor de um presunto ibérico 100% pata negra. Provém do Campo de Argañán, nos arredores da bela cidade de Ciudad Rodrigo, em Salamanca. É uma peça de carne muito exclusiva de porco ibérico de genética lampiña, especial pelo seu tamanho mais pequeno e pela suculência da sua carne. Curado por mais de 36 meses
A família García-Hervalejo cria os seus porcos 100% ibéricos no montado salmantino, na fronteira com Portugal. A dedicação profissional e uma alimentação rica em bolotas de azinheiras centenárias garantem o sabor e a qualidade únicos deste presunto 100% ibérico de bellota.
Este presunto de bolota 100% ibérico destaca-se pela menor gordura infiltrada, pela pata mais fina e pelo seu sabor intenso a bolota.
(O preço não inclui a possível decoração)FICHA TÉCNICA Presunto de Bellota 100% ibérico pata negra - Salamanca
- Peso
- 6,5-7kg
- Selo Colorido R.D 4/2014
- Preto
- Categoria
- Bolota
- Pureza racial
- 100% ibérico
- Alimentar
- Bolota
- Manipulação
- Criado em liberdade no montado;
- Cicatrização mínima
- 36 meses min
- Denominação de origem
- Jamón Ibérico não DOP
- Preparado em
- Salamanca
- Local de criação
- Campo de Argañán - Salamanca
- Entrega em
- 2/3 dias
- Informação sobre Alergénios
- Sem glúten
- Registro de Saúde
- Presuntos ibéricos de bellota - CerdOH! Espanha 10.025071/SA
Referências Específicas
- mpn
- JIB100_CERDOH-6_5-7kg
Aviso de Ficha de Produto
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As pastagens do Campo de Argañán (Salamanca)
No Dehesa del Campo de Argañán, em Salamanca, os irmãos García Hervalejo criam seus próprios porcos ibéricos. Exclusivamente 200 animais atendidos em detalhes sem pressa ou estresse. Sua cura é com cuidado e detalhes. Garantindo rastreabilidade e homogeneidade nos seus exclusivos produtos 100% ibéricos alimentados com bolota.
Os produtos da Cerdoh! Eles são um compromisso com a inovação e apresentação. A juventude de seus proprietários, seu treinamento e orientação ao cliente são perceptíveis em cada produto e serviço prestado.
Produtos ibéricos Cerdoh!
Não só têm um ombro Bellota excepcional, como o lombo 100% ibérico de bolota Cerdoh! Superou em degustações às cegas as marcas mais reconhecidas do mercado. Uma textura macia, untuosa e delicada. Possivelmente o melhor lombo de bolota 100% ibérico do mundo.
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O Presunto de Bolota 100% Ibérico Cerdoh! é uma peça exclusiva de porcos ibéricos da estirpe lampiña, criados no montado salmantino com uma alimentação rica em bolota. Curado durante mais de 36 meses, oferece um sabor único e robusto a bolota, com menos infiltração de gordura. Proveniente do Campo de Argañán, em Salamanca, é a expressão máxima do presunto ibérico 100% pata negra.