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Na década de 1950, Venancio Martín, tropeiro de profissão, percorreu vilas e cidades de Castela e Extremadura oferecendo os presuntos ibéricos e enchidos feitos pela família de forma tradicional.
Desde o início do novo século, os seus filhos têm impulsionado a sua atividade produtiva ibérica com excelentes resultados.
Todos os produtos ibéricos produzidos pela Hermanos Martín Sánchez são certificados pela HYCER, empresa de auditoria autorizada a certificar a conformidade com a RD 4/2014 da norma ibérico.
Além disso, todos os produtos Martín Sánchez têm o reconhecimento da marca de garantia dos produtos castelhanos-leoneses, Tierra de Sabor.
Para dar maior controle aos produtos feitos por Hermanos Martín Sánchez, esta empresa é coberta pela DOP Jamón de Guijuelo , que abrange os produtos mais selecionados de seu secador.
Destaca-se o BELLAVISTA AWARDS'22 , que reconhece a sua excelência empresarial.
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