Saquetas de Ombro de Bolota 50% Ibérica Máquina...
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Presunto Bellota 100% ibérico fatiado. Pata...
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Presunto Bellota 50% corte ibérico com faca....
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Estamos de Montanera¿Qué es la montanera?
El periodo más importante de la cría del cerdo ibérico. La época clave en la alimentación de los cerdos ibéricos porque la norma del ibérico establece que en un periodo mínimo de 60 meses, los cochinos deben engordar un mínimo de 46 kilos.
Se trata del periodo...
El mejor Jamón de EspañaSólo el título da respeto. ¿Cuál es el mejor jamón curado de España? Pues existe respuesta oficial para esta pregunta y nos la da el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación cada dos años con los Premios Alimentos de España al Mejor Jamón Español.
Los premios Alimentos de España...
¿Se puede congelar el jamón ibérico?La respuesta es categórica y afirmativa: Sí, sí se puede congelar el jamón ibérico. Cuando hablamos de congelación del jamón, debemos diferenciar entre dos opciones. En este artículo te contamos los tipos de congelación existentes y las diferencias entre ambos.
Tipos de congelación del jamón...
Jamones Castelfrío
20,00 €
O Presunto Perfeito de Castelfrío, premiado com a maior pontuação histórica do painel de degustação do Jamón de Teruel, é curado ao ar fresco e puro de Cedrillas, a uma altitude de 1.364 metros.
A cura mínima é de 30...
Pesos: Desde
1,3-1,5 kg
25,95 €
O Presunto Perfeito de Castelfrío, premiado com a maior pontuação histórica do painel de degustação do Jamón de Teruel, é curado ao ar fresco e puro de Cedrillas, a uma altitude de 1.364 metros.
A cura mínima é de 30...
Peso:
1,4-1,6 kg
32,58 €
O Presunto Perfeito de Castelfrío, premiado com a maior pontuação histórica do painel de degustação do Jamón de Teruel, é curado ao ar fresco e puro de Cedrillas, a uma altitude de 1.364 metros.
A cura mínima é de 30...
Peso:
1,3-1,5 kg
32,58 €
O Presunto Perfeito de Castelfrío, premiado com a maior pontuação histórica do painel de degustação do Jamón de Teruel, é curado ao ar fresco e puro de Cedrillas, a uma altitude de 1.364 metros.
A cura mínima é de 30...
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
Pesos: Desde
1,3-1,5 kg
33,50 €
O Presunto Perfeito de Castelfrío, premiado com a maior pontuação histórica do painel de degustação do Jamón de Teruel, é curado ao ar fresco e puro de Cedrillas, a uma altitude de 1.364 metros.
A cura mínima é de 30...
Peso:
1,4-1,6 kg
36,43 €
O Presunto Perfeito de Castelfrío é curado com o ar fresco e puro das Cedrillas, a uma altitude de 1.364 metros.
A cura mínima é de 30 meses, muito mais do que o normal para um presunto de camada branca. Para fazer...
Peso:
5,5-6kg
104,00 €
O Presunto Perfeito de Castelfrío, premiado com a maior pontuação histórica do painel de degustação do Jamón de Teruel, é curado ao ar fresco e puro de Cedrillas, a uma altitude de 1.364 metros.
A cura mínima é de 30...
Peso:
5,5-6kg
108,40 €
O Presunto Perfeito de Castelfrío, premiado com a maior pontuação histórica do painel de degustação do Jamón de Teruel, é curado ao ar fresco e puro de Cedrillas, a uma altitude de 1.364 metros.
A cura mínima é de 30...
Pesos: Desde
7,5-8kg
109,99 €
Em Castelfrío, nossa paixão pela qualidade começa na seleção de porcos exclusivos, criados sob a Denominação de Origem Protegida Jamón de Teruel. Estes animais são alimentados com cereais 100% naturais, garantindo uma...
Em 1988, Perfecto Gómez e Pilar Gómez iniciaram sua aventura empresarial em Cedrillas, Teruel, criando Jamones Castelfrío.
As condições climáticas de Cedrillas sempre fizeram do município um local muito especial para a cura de presuntos. A tradição estava no ar. Por isso, desde o início, o seu compromisso com os métodos artesanais de cura do presunto em Teruel esteve presente em cada peça de presunto que fizeram.
Atualmente, a segunda geração da família formada pelos três filhos de Perfecto e Pilar, soube combinar a experiência de seus pais com sua educação universitária para criar produtos autênticos que refletem a alma da terra de Teruel.
Prêmio de Melhor Presunto da Espanha 2024
O compromisso da família Gómez com a qualidade foi reconhecido com o mais alto reconhecimento concedido pelo Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação.
Em 2024, o presunto Perfecto, protegido pela Denominação de Origem Protegida Jamón de Teruel, foi distinguido com o prestigiado Prémio Food of Spain para o Melhor Presunto Serrano.
Este presunto DOP Teruel distingue-se pela sua textura homogénea, pela sua magreza vermelha brilhante e por um sabor equilibrado que satisfaz os paladares mais exigentes.
A chave para a Jamones Castelfrío está no respeito pelo processo natural e tradicional de cura do presunto, juntamente com a seleção da matéria-prima. Cada presunto DOP Teruel Perfecto é selecionado individualmente. Posteriormente, o processo de cicatrização é supervisionado individualmente. Só assim você pode obter o melhor presunto da Espanha
Descubra a excelência dos presuntos e enchidos Teruel. Traga para a sua mesa um produto premiado que celebra o melhor da nossa tradição.