Posts
El mejor Jamón de EspañaSólo el título da respeto. ¿Cuál es el mejor jamón curado de España? Pues existe respuesta oficial para esta pregunta y nos la da el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación cada dos años con los Premios Alimentos de España al Mejor Jamón Español.
Los premios Alimentos de España...
¿Se puede congelar el jamón ibérico?La respuesta es categórica y afirmativa: Sí, sí se puede congelar el jamón ibérico. Cuando hablamos de congelación del jamón, debemos diferenciar entre dos opciones. En este artículo te contamos los tipos de congelación existentes y las diferencias entre ambos.
Tipos de congelación del jamón...
¿Qué es el jamón Ibérico de Recebo?El jamón ibérico de recebo es una denominación de la norma de calidad del ibérico del 2007. La norma del ibérico vigente (RD 4/2014) no contempla esta denominación comercial. Por tanto, hoy esta forma de denominar al jamón ibérico no es legal. Ya no está en uso.
Os explicamos un poco a qué...
Jamones Juan Manuel. Arte en Ibérico
Na Jamones Juan Manuel, controlamos todo o ciclo de produção para garantir a mais alta qualidade. Selecionamos e limpamos cada peça, salgamo-las de acordo com o seu peso e damos-lhes a sua forma característica. Nas nossas caves, os presuntos estagiam até 4 anos, adquirindo o seu aroma, sabor e textura finais. Depois de perder 30% do peso e passar por rigorosos testes de qualidade, eles estão prontos para o marketing. Desfrute do sabor autêntico de uma jamón ibérico de qualidade com Jamones Juan Manuel agora na Ibericomio.