Saquetas de Ombro de Bolota 50% Ibérica Máquina...
44,63 €
59,50 €
Presunto Bellota 100% ibérico fatiado. Pata...
39,90 €
49,90 €
Presunto Bellota 50% corte ibérico com faca....
89,80 €
112,25 €
Posts
Estamos de Montanera¿Qué es la montanera?
El periodo más importante de la cría del cerdo ibérico. La época clave en la alimentación de los cerdos ibéricos porque la norma del ibérico establece que en un periodo mínimo de 60 meses, los cochinos deben engordar un mínimo de 46 kilos.
Se trata del periodo...
El mejor Jamón de EspañaSólo el título da respeto. ¿Cuál es el mejor jamón curado de España? Pues existe respuesta oficial para esta pregunta y nos la da el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación cada dos años con los Premios Alimentos de España al Mejor Jamón Español.
Los premios Alimentos de España...
¿Se puede congelar el jamón ibérico?La respuesta es categórica y afirmativa: Sí, sí se puede congelar el jamón ibérico. Cuando hablamos de congelación del jamón, debemos diferenciar entre dos opciones. En este artículo te contamos los tipos de congelación existentes y las diferencias entre ambos.
Tipos de congelación del jamón...
Mio1898 S.L - 100% ibérico. Estirpe Torbiscal
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
Peso:
5,5-6kg
169,00 €
100% Ibérico Bellota Ombro MIO 1898 DOP Los Pedroches. Uma peça única de porcos 100% ibéricos da variedade Torbiscal. A linhagem Torbiscal, juntamente com as variedades Lampiña e Manchado de Jabugo, são as três...
Peso:
6,5-7kg
370,30 €
420,30 €
100% Ibérico Bellota Presunto MIO 1898 DOP Los Pedroches. Uma peça única de porcos 100% ibéricos da variedade Torbiscal. A linhagem Torbiscal, juntamente com as variedades Lampiña e Manchado de Jabugo, são as três...
A família Muñoz dedica-se à criação de porcos ibéricos no vale de Pedroches há mais de um século.
Desde há uma década, é Rafa Muñoz que lidera o projeto MIO 1898. Rafa, veterinário e vencedor do Prémio Jovem Agricultor Sustentável 2018, apostou por uma raça de porco ibérico que está em perigo de extinção. A estirpe Torbiscal. É uma variedade do porco 100% ibérico caracterizada por uma pele ligeiramente acobreada e mais peluda do que outras estirpes.
O Rafa engorda mais de 1000 porcos 100% ibéricos todos os anos nas suas explorações de El Palomar de la Morra e El Santa María. Suínos geneticamente selecionados que pastam em liberdade nos montados cordoveses de Pozoblanco. Animais que são procurados pelas marcas mais conhecidas do mundo do ibérico para a elaboração dos produtos líderes no mercado ibérico.
Todos os animais e a produção de Rafa encontram-se sob a Denominação de Origem Protegida Los Pedroches, um ponto adicional de garantia e qualidade do presunto e paleta de bolota 100% ibérica.
A marca MIO é um jogo de palavras que destaca a exclusividade de cada presunto que sai dos secadouros de Finojosa (Hinojosa del Duque). É o seu presunto ibérico, o único, o seu.