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Estamos de Montanera¿Qué es la montanera?
El periodo más importante de la cría del cerdo ibérico. La época clave en la alimentación de los cerdos ibéricos porque la norma del ibérico establece que en un periodo mínimo de 60 meses, los cochinos deben engordar un mínimo de 46 kilos.
Se trata del periodo...
El mejor Jamón de EspañaSólo el título da respeto. ¿Cuál es el mejor jamón curado de España? Pues existe respuesta oficial para esta pregunta y nos la da el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación cada dos años con los Premios Alimentos de España al Mejor Jamón Español.
Los premios Alimentos de España...
¿Se puede congelar el jamón ibérico?La respuesta es categórica y afirmativa: Sí, sí se puede congelar el jamón ibérico. Cuando hablamos de congelación del jamón, debemos diferenciar entre dos opciones. En este artículo te contamos los tipos de congelación existentes y las diferencias entre ambos.
Tipos de congelación del jamón...
País de Quercus
Peso:
2.400 kg (400 g x 6 peças)
77,20 €
87,20 €
4
Realimentação
Perna com osso de leitão ibérico cristalizado. Pronto para regenerar em 25-30' no forno doméstico a 230º minutos em casa.
O formato de venda é uma caixa de 6 unidades, embalada individualmente a vácuo de...
Peso:
4 kgs aprox.
95,00 €
100,90 €
9
Realimentação
O leitão ibérico confit com banha ibérico a baixa temperatura para se regenerar facilmente em 30 minutos no forno a 230 °C até obter a pele crocante. Serve de 6 a 8 pessoas.
Você pode desfrutar de um ótimo leitão...
Peso:
2kg. (450g-550g x 4 pcs)
119,00 €
129,00 €
11
Realimentação
Costelas de leitão ibérico confit para se regenerar em 10 minutos em casa. O formato de venda é uma caixa de 4 unidades, embalada individualmente a vácuo de 450g-550g/unidade. A recomendação é que cada porção de...
País de Quercus é uma homenagem ao montado estremenho formada por uma comunidade de produtores apaixonados por este ecossistema natural único no mundo. A País de Quercus elabora produtos ibéricos curados e pratos de quinta gama apenas com produtos originais do montado.
A País de Quercus prepara os seus produtos para as mesas mais exigentes e para os restaurantes mais importantes do país e do mundo (El Celler de Can Roca, El Bulli, Cocina Hnos. Torres, Mugaritz, Abac, Can Fabes, Santceloni, Azurmendi, Diverxo).
Aproveite e saboreie o requinte ibérico em casa.